有機野菜と健康

2017/03/25 15:52:25 | 有機野菜と健康
ここでは有機野菜の定義について紹介ください。健康ブームですから有機野菜という言葉は聞いたことがあるでしょう。但し、正確にどんなものを有機野菜というのでしょうか。それは種まきまでの2年間以上の間、化学肥料や農薬を散布していない土壌が不可欠です。そうして、その畑で生まれた野菜ということになります。もちろん化学肥料や農薬の散布はできません。肥料としては鶏糞や枯れ葉などの自然の堆肥だけを使わなければなりません。有機野菜は届け出ではなく、国の認定を受けた登録機関が有機JAS認定を行います。これを聞けば聞こえるでしょうが、通常の野菜作りと比べるとかなりの時間と労力がかかります。つまり有機野菜の値段は通常の...